Российская картошка против египетской. Почему зимой и весной побеждает импорт
В 2025 году Россия собрала 19,5 млн тонн картофеля, увеличив урожай по сравнению с 18,4 млн тонн в предыдущем году. По этому показателю страна приблизилась к США, но уступает Китаю и Индии. Тем не менее, в зимний период на полках магазинов преобладает картофель из Египта и Израиля, а не отечественный.
Согласно Минсельхозу, самообеспеченность России картофелем в 2025 году достигла 97,9%, что превышает необходимый для продовольственной безопасности уровень в 95%.
По данным Росстата, общий урожай картофеля в 2025 году составил 19,5 млн тонн. Ранее, в 2024 году, на долю России приходилось 4,7% мирового производства, что составило 18,4 млн тонн из общих 390,4 млн тонн.
Мировое производство картофеля в 2024 году возглавил Китай с 94,8 млн тонн (24%), за ним следуют Индия (57,1 млн тонн, 15%), Украина (21,1 млн тонн, 5,4%), США (19,1 млн тонн, 4,9%) и Россия (18,4 млн тонн, 4,7%).
Некоторые эксперты подвергают сомнению данные ФАО. «По имеющейся информации на Украине не проводится сельскохозяйственная перепись, поэтому объективных данных о том, сколько там выращивается „второго хлеба“, пока нет», — говорит глава Картофельного союза Алексей Красильников. Он также отмечает, что производство на Украине было смещено в Херсонскую и Запорожскую области, где сейчас сектор товарного картофеля ограничен.
«Что касается России, то мы, скорее всего, не сдадим позиций в международном рейтинге, и по итогам 2025 года РФ останется одним из лидеров по производству картофеля в мире», — добавляет генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов.
Углубляясь в историю
Пик производства картофеля в России пришелся на 1995 год, когда было собрано почти 40 млн тонн. С тех пор объёмы сократились более чем на 69%, но текущего уровня достаточно для обеспечения населения.
Более половины картофеля, около 11 млн тонн, выращивается в личных подсобных хозяйствах. «Так сложилось исторически в голодные 90-е годы — россияне стали активно выращивать картофель для своих нужд на огородах и приусадебных участках», — поясняет Алексей Красильников. В постперестроечное время развивались кооперативы, продававшие продукцию из ЛПХ.
В последние годы производство в ЛПХ постепенно снижается, а сельхозпредприятия наращивают объёмы благодаря более высокой экономической эффективности, урожайности и современным технологиям. Из примерно 8,5 млн тонн картофеля, выращенного предприятиями, около 1 млн тонн остаётся на семенной фонд.
Зачем импорт?
Потребление картофеля в России оценивается в 55-56 кг на человека в год, часть из которых — импортная продукция. В 2023 году импорт составил 447 тыс. тонн, в 2024 — 440 тыс. тонн, а в 2025 году, из-за низкого урожая, превысил 900 тыс. тонн, снизив самообеспеченность до 89,9%.
Основными поставщиками картофеля в Россию являются Египет, Беларусь, Китай, Грузия, Азербайджан, Пакистан, Иран и другие страны.
«Расширение импортных поставок позволило сохранить доступность картофеля на полках магазинов. В 2025/2026 сельхозгоду мы ожидаем, что импорт ощутимо сократится, а самообеспеченность выйдет на уровень в 95,3%», — прогнозирует Алексей Плугов.
«Импорт картофеля в Россию осуществляется ежегодно, и это хорошо для потребителя. Ведь в случае неурожая при наличии импорта не будет дефицита этой продукции», — поясняет эксперт.
Импорт картофеля происходит в основном в первой половине года, так как во второй он не конкурирует по цене с новым отечественным урожаем, отмечает Алексей Красильников.
Поставки из Египта начинаются в январе, а пик импорта приходится на апрель-июнь. К этому времени сроки хранения российского картофеля истекают, что делает импорт необходимым для избежания дефицита.
«Большая часть импорта — это продукция нового урожая, то есть молодой картофель. Цена на него чаще всего в два раза и более выше, чем на старый российский. То есть это несколько другой товар, и он не конкурирует с российским продуктом по цене», — уточняет Алексей Плугов.
Теоретически, сроки хранения можно увеличить с помощью современных овощехранилищ, но их строительство дорого и затруднено из-за проблем с поставками оборудования из Европы. Кроме того, спрос на старый отечественный картофель может быть низким.
«Старого отечественного картофеля на рынке может быть много, и он может быть дешевым. Но часть потребителей предпочитает весной покупать именно молодой картофель, хоть цена на него будет и выше», — комментирует Алексей Плугов.
Представители торговых сетей подтверждают, что зимой и весной покупатели часто выбирают молодой импортный картофель.
Даже при рекордных урожаях импорт сохраняется на уровне около 350 тыс. тонн, оценивает Алексей Плугов.
В 2025 году ожидается увеличение импорта из-за перепроизводства картофеля в Европе, что вынудит Египет наращивать поставки в Россию, полагает Алексей Красильников.
Поставки ближайшим соседям
Экспорт картофеля из России развит слабо. «У аграриев нет задачи по наращиванию экспорта, российское производство в основном ориентировано на внутренний рынок», — говорит Алексей Плугов. За рубеж поставляется около 50 тыс. тонн в год, в основном в Азербайджан, Казахстан и Монголию.
Азербайджан, например, продаёт в Россию молодой картофель весной и летом, а закупает российский в октябре-феврале.
В последние годы в России растут мощности по переработке картофеля для производства чипсов и хлопьев, часть которых экспортируется в Китай, Африку и Латинскую Америку.
Однако объёмы экспорта могут сократиться из-за наращивания производства в Казахстане. «В 2025/2026 сельхозгоду по оптимистичному сценарию объем экспорта российского картофеля во все страны составит около 80 тыс. тонн, при пессимистичном сценарии — не более 45 тыс. тонн», — оценивает Алексей Плугов.
Картофельный союз не даёт прогнозов по ценам, чтобы избежать вопросов от антимонопольных органов. Однако ожидается, что через месяц цены начнут расти из-за сокращения остатков на складах.
По данным Росстата, в январе 2025 года отпускные цены на картофель составляли около 24 тыс. рублей за тонну. Пик стоимости пришёлся на май — 29,5 тыс. рублей за тонну. После сбора нового урожая цены снизились до 16,8 тыс. рублей за тонну в декабре.
Картофельные города
В декабре 2025 года лидером по продажам картофеля стал Брянск (866 тыс. тонн), за ним следуют Тула (363 тыс. тонн) и Нижний Новгород (352 тыс. тонн). Ленинградская область не входит в первую десятку.
Цены на картофель в Ленобласти в полтора раза выше среднероссийских: 21,4 тыс. рублей за тонну против 16,7 тыс. рублей за тонну в декабре 2025 года. Самые высокие цены — на Камчатке (свыше 72 тыс. рублей за тонну), в Крыму (31,7 тыс. рублей), Иркутске (22,6 тыс. рублей) и Архангельске (21,5 тыс. рублей).
В 2025 году в Ленинградской области было выращено около 50 тыс. тонн товарного картофеля, что меньше, чем годом ранее. Регион относится к зоне рискованного земледелия, что делает местную продукцию дорогой и неконкурентоспособной по сравнению с картофелем из Центральной России и ЮФО.
Основными производителями товарного картофеля в области являются хозяйства «Приневское», «Октябрьское», «Победа» и «Пригородный». Производство сосредоточено в прилегающих к Санкт-Петербургу районах и Волосовском районе, где почва более подходящая.
«В прошлом году мы не увеличивали посевные площади под картофелем, посмотрим, каким будет урожай в этом году. По большому счету, картошка — это не очень выгодная и прибыльная история для предприятий, работающих в Ленобласти», — говорит генеральный директор ЗАО «Племенной завод „Приневское“ Мухажир Этуев. Предприятие отводит под картофель 400 га во Всеволожском и Волосовском районах.
«Мы от выращивания картофеля отказались, в нашем регионе он получается дорогим и не может конкурировать с продукцией из южных регионов», — поясняет Алексей Павлов, генеральный директор АО «Племенной завод „Первомайский“. Он также указывает на нехватку сельхозугодий и каменистые почвы Карельского перешейка.
Для оздоровления
Ленинградская область специализируется на выращивании семенного картофеля, который используется как посадочный материал для получения здоровых растений с высокой урожайностью.
Климат региона, с ветрами с Балтийского моря и промерзанием почвы, а также развитая научная база делают его подходящим для семеноводства.
Семенной картофель производят такие предприятия, как ООО «Всеволожская селекционная станция», ЗАО «Октябрьское», ЗАО «ПЗ „Приневское“, ООО „Славянка М“, ООО „Семеноводство“.
Ежегодно в области реализуется около 8 тыс. тонн семенного картофеля, более половины которого поставляется в 33 региона России.
