Три способа сохранить зелень на зиму
Агроном из Новосибирска Людмила Шубина назвала три простых метода заготовки базилика, мяты и петрушки, которые не требуют больших усилий и времени.
15 сентября, 2026, 04:15 0
Травы хорошо переносят сушку и заморозку
Источник:
Агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина из Новосибирска рассказала, как заготовить на зиму базилик, мяту и петрушку. Существует три несложных способа — они не отнимут много сил и времени.
Сушка
Самый простой вариант — сушка на обычной бумаге или с помощью электросушилки.
Шубина пояснила: «Базилик лучше сушить пучками: связать и положить или повесить в теплом проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Петрушку с мятой можно порубить».
После высыхания травы пересыпают в стеклянные банки и хранят в темном месте.
Заморозка
Этот способ экономит время и сохраняет аромат, но травы займут место в морозилке. Для базилика он предпочтительнее: при сушке он может потерять яркий аромат.
Зелень мелко рубят, раскладывают по контейнерам или пакетам и замораживают. Можно слегка утрамбовать, но не давить.
Заморозка в кубиках льда или масла
Сохранить естественный аромат базилика помогает масло. Мелко нарезанную зелень смешивают с ним и разливают по формочкам. Зимой такие кубики добавляют в блюда и соусы.
Для мяты лучше использовать обычную воду. Полученные кубики затем добавляют в напитки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!