«Кафе Бенуа»: ностальгический обед в стенах Русского музея
Отыскать хорошее кафе в музее — редкая удача, сравнимая с находкой подлинного Айвазовского на блошином рынке. В корпусе Бенуа появилось заведение «Кафе Бенуа», где можно перекусить, вдохновившись духом СССР. Охранник на входе подсказал: «Пройдите по центру, и за очередями в кассу увидите кафе». Без этой подсказки обнаружить место было бы непросто: стеклянная стена атриума сливается с колоннами коринфского ордера, а указатели ведут в музейный магазин, на выставку «Наш авангард» или к сбору экскурсионных групп. Надпись «Кафе Бенуа» выполнена белым по белому потолку и заметна только при поднятой голове.
Зал большой и гулкий, как вокзал. Фоном звучит медитативная музыка, но акустика сложная. Интерьер напоминает греческий храм с расставленными столиками: серый пол, серые стены — атмосфера аскетичная. Не хватает зелени или белых скатертей.
О музейном контексте напоминают две работы скульптора Сергея Коненкова. У левой стены — могучий атлет, разрывающий цепи, известный как «Освобожденный человек» (второе название «Самсон»). За ширмами частично скрыто многометровое панно с революционной символикой: знамёна, восходящее солнце, слово «революция» в лучах, андрогинная фигура с пальмовой ветвью. Это панно — мемориальная доска, установленная на Сенатской башне Кремля к первой годовщине революции; на открытии выступал Ленин, относившийся к работе скептически.
Обслуживают неторопливо. Меню небольшое и простое. До 14:00 предлагают завтраки: творожная запеканка (650 рублей), комплексные завтраки «Бенуа» (1100) и «Репина» (850). Завтрак Репина — вегетарианский, соответствует привычкам художника после перехода на растительную пищу под влиянием второй жены Натальи Нордман (автор «Поваренной книги для голодающих»).
Основное меню действует с полудня. Заказы принимают официанты, но можно взять выпечку у витрины и сесть за столик-гвоздик. По ассортименту заметно, что кафе создали те же люди, что открыли бистро Rene в Доме книги и кондитерские Aster. Последние славятся очередями с утра и недавно победили в номинации «Лучшее место для завтрака» на ресторанной премии Lemon Guide 2026. Ресторатор Сергей Глазунов поставил задачу создать интересный гастропроект при музее — в России таких почти нет, за исключением ресторана «Пища династии Минь» при музее «Полторы комнаты».
Особая фишка «Кафе Бенуа» — бутерброды. Хитом стал бутерброд с красной икрой (990 рублей), как в Aster, но на другом хлебе. Шеф-повар Роман Киселев придумал варианты с креветками (590), рийетом из цыпленка и авокадо (690), ростбифом и кабачковой икрой (720), печенью трески (790). Бутерброд с печенью трески напоминает пирамиду: на хлебе с семечками — картошка с зеленью, маринованный лук, перепелиные яйца. Бутерброд с краковской колбасой (790) выложен черепицей в несколько слоёв; автор отмечает, что увеличив кусок батона, можно было бы улучшить зрительное соотношение цены и качества.
Цены отражают инфляцию: кофе с булочкой обойдётся от 700 рублей, полноценный обед — около 2000. В меню есть традиционный оливье с докторской колбасой (750) и более интересный вариант с креветками и красной икрой (890). Майонез в нём смешан с апельсиновым фрешем, что превращает заправку в соус ремулад.
Рассольник по-ленинградски (850) подают с долькой лимона для кислоты. Овощи мелко нарезаны, много моркови. Макароны по-флотски (790) — рожки с мясным фаршем, привычный сытный вариант. Жареный картофель с грибами (890) готовят из бэби-картофеля: сначала варят, потом обжаривают с вешенками и белыми грибами, добавляют зелень и маринованный лук.
Стоит заказать вареники с капустой в густом сливочном соусе с красной и щучьей икрой (990) — особенно для любителей капустных пирогов. Куриный шницель (1050) крупный, с правильной панировкой и лёгким салатом из фенхеля, яблока и листьев.
Выпечку лучше выбирать у витрины, чтобы не разочароваться в наличии. Канеле (250) с карамельной корочкой, финансье с брусникой (290) и галета со сливой (350) — не слишком сладкие. Из напитков рекомендуется шиповник с медом (390) — вкусный и дешевле чайника чая (490). Торт «Генерал» (750) — конструкция из мака, орехов и крема из варёной сгущёнки, напоминающая советские мечты о сладкой жизни.
После сытного обеда можно отправиться на выставку Шишкина или Кончаловского. Билеты лучше приобрести заранее.
