В Ленобласти стартовал сезон сбора клюквы

Сезон сбора ягод открылся в лесах Ленинградской области с первыми признаками весны. Основным объектом для заготовителей стала клюква, успешно перезимовавшая под снежным покровом.

По мере таяния снега из-под него появляется ягода, накопившая за холодный период витамины. Энтузиаст Вадим 17 марта сообщил, что в Тосненском районе ему удалось собрать обильный урожай. «Думал набрать на морсик, но немного увлёкся, получилось литров 25 с небольшим», — поделился он.

Практика сбора клюквы в марте уже стала традицией — в прошлом году сезон также стартовал в это время. Обычно ягода появляется в лесах в конце лета, но именно перезимовавшие экземпляры обладают особыми свойствами. Высокое содержание урсоловой кислоты, являющейся мощным антисептиком, позволяет хранить клюкву в воде без консервантов. После первых заморозков она становится ароматнее и вкуснее, сохраняя все полезные качества до весны.

Отправляясь на сбор, важно помнить о мерах безопасности: с наступлением тепла активизируются гадюки. Как отмечают биологи, этих пресмыкающихся нередко можно обнаружить вблизи клюквенных мест.