Путин предложил поработать над яблочным вопросом

Владимир Путин на пленарной сессии Восточного экономического форума 3 сентября затронул тему дефицита яблок в стране. Он отметил разницу в стоимости жизни между регионами и привел в пример Ростов, где яблоки, вероятно, дешевле, и Дальний Восток с его доступной рыбой.

Говоря об особенностях регионов, президент подчеркнул, что яблок России в целом не хватает, и призвал «подумать и как следует поработать» над этой проблемой.

Заявление прозвучало в конце августа, когда цены на яблоки традиционно достигают пика и начинают снижаться. Это подтверждается статистикой. Так, 10 августа средняя розничная цена составляла 173,28 рубля за килограмм, а уже 24 августа опустилась до 170,47 рубля.

Подобные колебания характерны для последних лет: стоимость растет зимой и весной, достигает максимума летом, а осенью снижается после сбора нового урожая. Например, в 2020 году пик в 147,27 рубля был зафиксирован 27 июля, а к ноябрю цена упала до 101,93 рубля. В 2022 году яблоки дорожали до 141,64 рубля в середине июня, а к декабрю стоили 99,15 рубля. В 2023 году после августовских 138,87 рубля цена к ноябрю снизилась до 115,73 рубля.

Прошлый год оказался рекордным: 28 июля 2025 года цена достигла 187,05 рубля за килограмм. К началу ноября она опустилась до 150,72 рубля. Нынешнее августовское снижение укладывается в эту модель, но теперь за ним могут следить внимательнее из-за недавнего заявления президента.

Президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин согласен с оценкой Путина. Он отмечает, что за десять лет производство выросло с 500 тыс. тонн до 2 млн тонн в год. Отрасль ежегодно прибавляет по 250–300 тыс. тонн, и при сохранении таких темпов через 4–5 лет страна сможет лучше обеспечивать себя фруктами.

Муханин считает официальную статистику заниженной: по его данным, реальный сбор достигает 2,5–2,7 млн тонн против 2,1 млн тонн по документам. Проблема хранения урожая, по его мнению, уже решена благодаря строительству холодильников. Окно дефицита сократилось до 2–3 месяцев — мая, июня и июля.

Существует и организационная причина весеннего провала: хозяйства распродают запасы к концу апреля, чтобы освободить людей для полевых работ, поэтому предложение сокращается быстрее, чем позволяют возможности хранения.

Россия продолжает закупать яблоки за рубежом. По данным UN Comtrade и таможенной статистики Китая, за 2023–2025 годы импортировано около 996,5 тыс. тонн — примерно 330 тыс. тонн в год.

Крупнейшим поставщиком был Азербайджан — 252,1 тыс. тонн, далее следуют Молдова (181,7 тыс. тонн), Сербия (158,4 тыс. тонн), Китай (102,6 тыс. тонн), Турция (78,5 тыс. тонн), ЮАР (65,3 тыс. тонн) и Казахстан (64 тыс. тонн). На остальные страны пришлось около 94 тыс. тонн.

Муханин отмечает, что зависимость от импорта уменьшилась: раньше ввозили до 1,2 млн тонн в год, теперь — около 300 тыс. тонн. Это связано с ростом собственного производства.

Стоимость импортных яблок сильно варьируется. За 2023–2025 годы китайские яблоки были самыми дорогими — около 0,97 доллара за килограмм. Далее следуют ЮАР (0,84 доллара), Сербия (0,79 доллара), Азербайджан (0,66 доллара), Турция (0,65 доллара) и Молдова (0,64 доллара). Казахстан выделяется низкой ценой — всего 0,22 доллара за килограмм.

Средневзвешенная цена импорта за три года составила около 0,69 доллара за килограмм. К этой цифре добавляются логистика, пошлины, упаковка и торговая наценка, что объясняет разницу с розничными ценами.

Несмотря на значительный урожай, перерабатывающая промышленность не обеспечена сырьем. Специализированные технические яблоки выращивают лишь единичные хозяйства, так как старые сады исчезли из-за низких закупочных цен. Современные интенсивные сады ориентированы на столовые сорта.

На технические нужды может уходить не более трети урожая, поэтому производители соков используют импортный концентрат. Китай в 2019 году поставил 39,5 тыс. тонн концентрата яблочного сока стоимостью около 40 млн долларов. В 2021 году поставки достигли 46 тыс. тонн, затем объем упал до 5,6 тыс. тонн в 2023-м, но уже в 2024-м вырос до 27,7 тыс. тонн. За январь–июль 2026 года ввезено 9,7 тыс. тонн на 13,6 млн долларов.

Выросла и цена концентрата: с 0,95–1,01 доллара за килограмм в 2019–2022 годах до 1,56 доллара в 2025-м. За семь месяцев 2026 года средняя цена составила 1,40 доллара. Муханин объясняет сокращение поставок тем, что Китай стал больше перерабатывать фрукты самостоятельно.

Текущее снижение цен объясняется успешным урожаем. Предыдущие три сезона были неудачными из-за весенних заморозков, которые поражали разные регионы. Прошлогодний рекордный рост цен Муханин также связывает с плохим урожаем.

В этом году ситуация лучше, яблоко есть, а цены глава Ассоциации садоводов называет нормальными. Ожидается, что через несколько недель яблоки станут еще дешевле, как это происходит каждую осень, но теперь за процессом наблюдают с пристальным вниманием.