С любовью, но не из Петербурга

Туристы, приезжающие в Петербург летом, часто хотят увезти с собой что-то «истинно петербургское». Но при выборе местных продуктов легко ошибиться: некоторые бренды, в основном пищевые, позиционируют себя как исконно петербургские, хотя их производство давно переехало в другие регионы. «Фонтанка» выяснила, какие известные марки, сохранив петербургскую биографию, на деле производятся за пределами Северной столицы. Некоторые компании прямо используют в маркетинге своё происхождение, например, на пачке конфет, произведённых в Белгородской области, крупно указано «Из Питера с любовью».

Рассказываем о нескольких брендах с петербургскими корнями, которые делают на этом акцент.

Кондитерская фабрика им. Крупской — яркий пример маркетинга, напирающего на петербургское качество. Она была основана в Ленинграде в 1938 году. Первоначально планировалось, что это будет фабрика-кухня Государственного треста столовых. В 1939 году её уже обозначали как шоколадную фабрику, и в том же году ей присвоили имя Н. К. Крупской.

Во время Великой Отечественной войны предприятие не останавливало работу и, кроме кондитерских изделий, выпускало лекарства и витамины: диуретин, настойку и концентраты из хвои.

В 1970–1980-е годы фабрика входила в Ленинградское производственное объединение кондитерской промышленности и расширяла ассортимент, вплоть до выпуска жевательной резинки с логотипом в виде белочки.

В 1991 году предприятие стало арендным, а в следующем году — акционерным обществом закрытого типа. В 2006 году норвежская группа Orkla приобрела 75% акций. К тому времени фабрика была известна шоколадом «Особый», «Пористый», «Тройка» и конфетами «Мишка на Севере», «Космические», «Белочка».

В 2010 году Orkla перенесла производство из Петербурга в деревню Разбегаево Ленинградской области, объяснив это оптимизацией процессов. В 2011 году фабрику объединили с кондитерским объединением «СладКо», после чего деятельность предприятий стала убыточной.

В 2014 году шоколадный бизнес Orkla приобрело старооскольский холдинг «Славянка» из Белгородской области, куда и переехали производственные мощности. Сейчас «Белочка», «Мишка на Севере» и шоколад «Особый» выпускаются в Ленобласти. На месте бывшей фабрики на Социалистической улице построен апарт-отель.

«Петрохолод» находился на Полюстровском проспекте. В 1936 году там появился Холодильник № 6 Росмясомолторга для хранения молочной, рыбной, мясной и ягодной продукции. Позже на его базе начали делать мороженое, а предприятие стало Ленхладокомбинатом № 6. Наиболее известные марки — «Лакомка» и «Бородино».

В 1993 году предприятие было акционировано и стало ОАО «Петрохолод». В 2019 году его признали банкротом по иску ООО «НБК-Строительство» Андрея Скоблова, производство мороженого прекратилось. На месте бывшего комбината компания ПСК строит жилой комплекс.

Торговые марки «Петрохолод» перешли компании «Айсберри». Мороженое под этими брендами теперь производится на мощностях «Айсберри» в Вологодской и Ярославской областях. По данным официального сайта «Петрохолода», сейчас к его брендам относятся мороженое «Ленинградское. Лакомочка», «Ленинградское. Батончик», эскимо и рожки «Как раньше», «Митя», «Даша» и «Белые ночи».

Хладокомбинат № 1 — первый в Ленинграде промышленный производитель мороженого. Его история началась в 1913 году, когда рядом со станцией Бадаевская построили крупный холодильный комплекс Акционерного общества товарных складов. Там хранились рыба, масло, мясо и другие скоропортящиеся продукты.

В начале 1930-х на этой территории появились государственные холодильники Главхладопрома, объединённые в единый производственный комплекс. В 1935 году на базе одного из холодильников открылся первый в Ленинграде промышленный цех по выпуску мороженого — эскимо и вафельных стаканчиков. Затем холодильники объединили в Ленинградский хладокомбинат № 1. В 1937 году фабрика мороженого стала отдельным производством, расширив ассортимент: помимо сливочного мороженого начали выпускать суфле, сэндвичи и новые десерты.

Послевоенные годы стали расцветом комбината. В 1946 году инженер Дмитрий Смирнов разработал автомат для производства мороженого в сахарных рожках. Эта технология легла в основу производства ленинградской сахарной трубочки — визитной карточки предприятия.

В 1963 году была построена новая фабрика мороженого, а старые корпуса переоборудовали в холодильные склады. К 1970–1980-м годам Хладокомбинат № 1 стал одним из крупнейших производителей мороженого в СССР. Кроме трубочки, популярными брендами были «Балтийское», «Меркурий» и «Венера».

После распада СССР предприятие стало АО, затем ЗАО «Хладокомбинат № 1», владельцами которого выступал его топ-менеджмент. В 2008 году комбинат вошёл в литовскую группу Premia Foods, а в 2014 году её купила международная молочная группа Food Union. К концу 2020-х Food Union посчитала производство нерентабельным и закрыла его, перенеся выпуск мороженого под брендами хладокомбината на свои площадки в Белоруссии. На месте бывшего комбината группа «Эталон» строит жильё.

Ленинградский молочный комбинат № 1 имени С. М. Кирова на пересечении Обводного канала и Московского проспекта начал работать в 1934 году. По меркам того времени он был одним из крупнейших молочных заводов не только в Ленинграде.

Комбинат выпускал молоко, сливки, сметану и кисломолочные продукты. В 1962 году за заслуги в производстве качественных продуктов питания он получил орден Ленина.

Название «Петмол» завод получил ещё до приватизации. Позже появилось ОАО «Санкт-Петербургский молочный комбинат № 1 „Петмол“». Совладельцами были генеральный директор Валентин Поляков, компания Parmalat S.p.A. и группа «Ленстройматериалы» предпринимателя Александра Аладушкина. Предприятие активно внедряло новинки, например, одним из первых начало выпускать детское молоко длительного хранения, йогурты и фруктовое молоко.

В 2008 году «Петмол» вошёл в концерн «Юнимилк», а мощности были переведены из города в промзону на Парнасе. Бывшие площади завода застроены жильём.

Вскоре международный концерн Danone получил более 50% «Юнимилка», а в 2016 году стал его единственным владельцем. В 2024 году Danone продал российский бизнес, и сейчас активами управляет компания «Логика молока».

Марка «Петмол» сохранилась. На официальном сайте бренда указано, что под этим названием продаются сливки, сливочный крем, молоко для капучино и безлактозное молоко. Судя по данным на упаковке, вся продукция производится на мощностях «Логики молока» в Тюмени.