Ивлев отбирал поваров по любимому фильму

Фильмов о еде и кулинарии, кажется, немного. На ум обычно приходят «Шоколад» (16+) с Джонни Деппом, мультфильм «Рататуй» (0+) о мышонке-поваре или российский сериал «Кухня» (18+). Но у главного шефа страны фаворит другой — и за него он стоит горой.

Любимый фильм Константина Ивлева — «Американская кухня». Картина 1998 года не пользуется большой популярностью, судя по рейтингам в онлайн-кинотеатрах и агрегаторах: средняя оценка — чуть выше 6 баллов из 10. Долгое время Ивлев считал, что каждый повар, желающий с ним работать, должен не просто посмотреть этот фильм, но и осмыслить его.

«Я раньше его даже поварам давал смотреть, и кто рассказывал мне про его истинную философию и понимал этот фильм, я их брал на работу. А тех, кто мне не мог нормально пересказать, в чём смысл фильма, я на работу не брал», — заявил шеф изданию «Киноафиша».

По сюжету комедии повар-самоучка, которому часто не везёт, уезжает из США во Францию, чтобы освоить основы кулинарии на курсах. После переезда он продолжает попадать в неловкие ситуации, которым нет конца.

Ивлев вообще любит комедии. Ещё один его любимый фильм — «Шеф» (12+) с Жаном Рено, правда, смотреть его к собеседованию шеф уже не заставляет.

«Фильм очень смешной. Там Жан Рено — шеф старой формации. Его заставляют заниматься молекулярной кухней, а он не хочет, потому что приверженец классики», — рассказал Ивлев.