Шеф из Сибири выиграл «Битву шефов»

Захар Мирошник родом из Ангарска. В школе он хотел стать актёром, архитектором, биоинженером и даже президентом, а после девятого класса решил попробовать себя в кулинарии. Мама идею не одобрила и предупреждала, что все повара спиваются, но сын её не послушал.

Стритфудом он по-настоящему увлёкся после армии. С ним и оказался на шоу «Битва шефов».

«Я понимал, что представляю Иркутск, поэтому выбрал омуля, грибы, кедровый орех. Всё это с картофельным пюре и сыром. Сверху на шариках у меня была омулевая икра, один соус я сварил из саган-дали и брусники, а второй — из побегов лиственницы. Намудрил, думаю: «Вау, круто, пушка-бомба, полетели!»», — рассказал Захар.

Блюдо впечатлило Рената Агзамова и Константина Ивлева, и оба сказали участнику «да». В финале Захар приготовил луковый суп и стал победителем проекта. Позже он признавался: победу осознал не сразу, ведь съёмки шли весь день, а из-за контракта участникам запрещалось рассказывать о результате.

В «Адском шефе» Захар почти добрался до академии Константина Ивлева, но проиграл буквально за несколько минут. На испытаниях ему не всегда везло: из-за холода участники плохо распознавали продукты на вкус, а в финале он решил рискнуть с блюдом из капусты. Эксперимент не удался, и времени на план Б не хватило.

«Я ни разу в жизни не готовил то, что там напридумывал. Просто соединил всё в голове и решил попробовать. А на шоу так делать нельзя, нужно брать какие-то проверенные рецепты, готовить то, в чём ты уверен на 100%. Эксперимент может не получиться, и ты просто не успеешь ничего переделать», — заметил Захар.

Неудачу он не считает поражением. У Захара есть любимая жена и работа, он планирует развивать стритфуд и очень хочет дойти до главной цели — стать главным шефом России по уличной еде.