Названы победители «Петербургского завтрака»
18 июня в пространстве Chef«s Eatertainment прошёл IV гастрономический конкурс «Петербургский завтрак». Участники соревновались за звание лучших, а вечером состоялась церемония награждения.
Гран-при завоевал Михаил Кучма, шеф-повар ресторана La Vue. В категории «Супершеф» лауреатом I степени признан Юрий Новиков, заместитель главного шефа отеля «Астория». В рамках этой же категории в номинации «Обязательное блюдо» победил Юрий Голов (ресторан «Палкинъ»), а в номинации «Фирменное блюдо» — Юрий Грызин из Nordic. Среди молодых шефов (до 33 лет) лучшим стал Степан Востриков из ресторана Matilde. В этой возрастной категории в номинации «Обязательное блюдо» отличился Николай Федотов («Бистро 54»), а в «Фирменном блюде» — Феликс Талызин из ресторана гостиницы «Гранд Отель Мойка 22».
Дипломантами конкурса стали:
- Игорь Казаков (ресторан F11);
- Владислав Владыкин (Bistrot 44);
- Никита Заболотских (ресторан «Счастье»);
- Илья Харченко («Академия Бар Шувалов»);
- Владислав Оларь (ресторан отеля Vasilievsky).
В этом году впервые были отмечены рестораны, участвовавшие в фестивале «Петербургский завтрак». Победителей в 10 номинациях выбирали гости заведений путём голосования.
Лучшими заведениями признаны:
- «Ранний завтрак» — Matilde;
- «Загородный завтрак» — дачный ресторан «Шаляпин»;
- «Исторические рецепты» — «Мечтатели»;
- «Завтраки целый день» — Kroo cafe;
- «Завтраки известных петербуржцев» — Memo;
- «Завтраки в сети ресторанов» — Medici;
- «Литературный завтрак» — «МыЖеНаТы»;
- «Завтрак с видом» — Michelle;
- «Завтрак с розовыми блинами» — «Оранжерея»;
- «Лучший утренний сет» — терраса «Гранд отеля Европа».
