47 детсадов закрыли из-за вспышки сальмонеллеза

Межрегиональное управление Роспотребнадзора констатировало формирование очага сальмонеллезной инфекции, связанного с детскими дошкольными учреждениями группы компаний «Эрудит». С 23 марта зарегистрировано 53 случая острой кишечной инфекции среди воспитанников и сотрудников. В пробах части заболевших обнаружена бактерия сальмонеллы.

География расследования охватывает Всеволожский район Ленинградской области, а также Невский и Красногвардейский районы Санкт-Петербурга. Для предотвращения дальнейшего распространения инфекции деятельность 47 учреждений сети приостановлена.

Причины и выявленные нарушения

Проверка Роспотребнадзора выявила серьёзные нарушения у оператора питания, ООО «Альфа Групп»:

• Недостаточное количество производственного оборудования и нарушения технологии приготовления.
• Доставка готовой еды в детские сады с несоблюдением температурного режима и без маркировки о дате и времени изготовления.
• Отсутствие условий для соблюдения персоналом личной гигиены.
• Допуск к работе сотрудников без обязательных медицинских обследований и гигиенического обучения.
• Наличие продукции с признаками порчи и истёкшим сроком годности.

Ещё 3 апреля суд приостановил работу одного из предприятий «Альфа Групп» во Всеволожске на 30 суток.

Источник заражения

Источником сальмонеллы, по данным ведомства, стало мясо цыплят-бройлеров от АО «Васильевская птицефабрика» из Пензенской области. Из оборота было изъято более 500 килограммов этой продукции.

Проверки также коснулись поставщика — ООО «ЛИДЕР ГРУПП». Там сотрудников аналогично допускали к работе без медосмотров, а в организации отсутствовали необходимые дезинфицирующие средства.

Действия других контролирующих органов

Параллельно Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора сообщило о нарушениях со стороны «Альфа Групп» в системе ветеринарного контроля «Меркурий». Две производственные площадки во Всеволожском районе не были зарегистрированы, что затрудняло прослеживаемость поставок. Собранные материалы направлены в Главное следственное управление СК РФ по Петербургу и в Роспотребнадзор.

Ранее исполнительный директор сети детских садов «Эрудит» утверждала, что речи о вспышке пищевого сальмонеллеза не идёт.