Огурцы подешевели: данные мониторинга и статистики

Некоторые покупатели, как, например, читательница Елена, отмечают резкий рост цен на огурцы в отдельных магазинах — с 260 до 529 рублей. Однако мониторинг, проведённый по единой методике, демонстрирует иную картину в целом по городу.

Для сравнения были отобраны одинаковые позиции огурцов в шести торговых сетях («Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «Вкусвилл» и «Азбука вкуса»), доступные к заказу в январе 2025 и 2026 годов в одном районе Петербурга.

Среди развесных овощей самые дорогие короткоплодные огурцы обнаружены в «Перекрестке». Их цена за год снизилась с почти 500 до 489,99 рубля за килограмм. Во «Вкусвилле» аналогичный товар, наоборот, подорожал на 24 рубля — до 522 рублей за кг.

Среди фасованной продукции значительное удешевление показал «Бакинский микс» из «Азбуки вкуса» (набор огурцов и помидоров весом 700 г) — на 100 рублей, до 698 рублей. Бакинские огурцы (350 г) в той же сети подешевели на 80 рублей, достигнув 418 рублей. В то же время во «Вкусвилле» бакинские огурцы (300 г) стали дороже на 29 рублей, а огурцы сорта «Святогор» (собственная торговая марка сети) прибавили в цене 37 рублей.

Из 29 сопоставимых товарных позиций:

• 4 остались на прежнем уровне;
• 7 подорожали;
• 18 подешевели.

Распределение изменений цен различается в зависимости от сети. Больше всего снижений зафиксировано в «Перекрестке», «Ленте» и «Азбуке вкуса», тогда как «Вкусвилл» чаще демонстрирует рост. Это отражает различия в логистике, договорах с поставщиками и целевой аудитории.

Сезонный фактор остаётся ключевым: зимой огурцы традиционно дорожают из-за сокращения предложения и перехода на тепличное производство.

Данные Петростата указывают, что в начале января 2026 года по России огурцы подорожали на 21,3% по сравнению с концом декабря. Однако для объективной оценки годовой динамики корректнее сравнивать одинаковые периоды. При сравнении последней недели декабря 2025 года с аналогичной неделёй 2024 года выявлено снижение средних цен:

• по России — на 18% (с 273 до 223,7 руб./кг);
• в Петербурге — на 15,5% (с 269,9 до 228 руб./кг).

«Цены на огурцы в зимний период всегда вырастают. Не только на огурцы — на помидоры, потому что они сейчас у нас тепличные. Если мы вспомним, 20−30 лет назад у нас вообще не было зимой огурцов, помидоров. Сейчас зимой мы приходим в магазин, у нас там десятки разных сортов, мы имеем возможность выбрать», — отметил независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин.

Он добавил, что тепличные хозяйства, продукцию которых можно видеть по ночам в виде огней над городом, зимой получают основной доход, устанавливая более высокие цены в отсутствие конкуренции с овощами открытого грунта. Эксперт подтвердил, что средние цены за год практически не изменились, хотя в разных точках одной сети в Петербурге и области разброс может быть значительным — от 250 до 529 рублей за килограмм в зависимости от сорта и происхождения.

Пик потребления огурцов, по словам владельца компании «Тройка импорт» Имрана Шиблиева, приходится на предновогодний период. Ситуация на рынке зависит от состояния тепличных хозяйств, а экономические сложности влияют на покупательскую способность, заставляя некоторых отказываться от дорогих овощей.

Согласно данным Росстата, максимальное удорожание огурцов в Петербурге традиционно наблюдается в конце февраля. Поэтому, несмотря на текущее относительное снижение цен к концу января, к весне возможен новый ощутимый скачок.