Сахар в июле резко подорожал: версии аграриев и аналитиков

Оптовые цены на сахар в Санкт-Петербурге резко увеличились в июле: с 60 до 90 рублей за килограмм. Рост настолько значителен, что его не объяснить только сезонными факторами, отмечает один из участников оптового рынка.

Официальная статистика Росстата также фиксирует удорожание. В декабре 2025 – феврале 2026 года сахар в рознице стоил 67,8 рубля за килограмм, а к 8 июля цена достигла 79,79 рубля — прирост на 17,68%.

Данные с портала sugar.ru подтверждают тенденцию. В Барнауле оптовая цена выросла с 70 до 78 рублей за кило за июль, в Белгороде — с 60–63 до 65–67, в Воронежской области — с 62–63 до 65–66,7, в Липецке — с 62–64 до 66,8. В компании «ТД Шугар» сообщили, что цена на нефасованный сахар поднялась с 66,9 до 72,5 рубля за килограмм, пояснив: «Вы же понимаете, что цены на сахар могут меняться даже в течение дня».

Мнения аналитиков о причинах разошлись. Глава Зернового союза Аркадий Злочевский связывает удорожание с переходом аграриев на семена отечественной селекции. Доля импортных семян сахарной свеклы сократилась с 90% до 70%, а площади под культурой на 1 июня 2026 года составили 1,089 млн га против 1,14 млн га годом ранее. «В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует Злочевский.

Примером перехода на российские семена служит агрохолдинг «СТЕПЬ». Его PR-директор Ирина Грузинова сообщила, что уже в 2024 году предприятие полностью перешло на посевной материал сахарной свеклы отечественной селекции, тогда как в 2023-м доля российских семян составляла 70%.

Некоторые участники рынка считают, что производители, ожидая нехватки, придерживают прошлогодние запасы, искусственно поднимая цены.

Другая версия — сезонный фактор. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов напоминает: «Цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности. Обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и далее с ноября по июль растут». Он добавляет, что на юге страны 26 июля уже запущен первый завод по переработке сахарной свеклы, а к 29 июля начнут работу минимум четыре из пятнадцати предприятий. «Оптовые цены на сахар местами начали снижаться уже вторую неделю. В ближайшее время это может стать устойчивой тенденцией во всех регионах», — отмечает Иванов.

Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», агрокомплекс им. Ткачева. Внутреннее потребление составляет 5,6 млн тонн в год, ещё 0,4 млн тонн импортируется из Белоруссии. Излишки сахара уже 11 сезонов отправляются на экспорт в страны СНГ и Евразии.

По мнению Иванова, возможное сокращение производства не отразится на внутреннем рынке: уменьшатся только экспортные поставки.

Однако сомнения в сезонности роста остаются: сахар дорожал непрерывно с начала года. Для сравнения эксперты приводят капусту — классический сезонный товар, который дешевеет в августе. Когда цены на сахар вернутся к привычному уровню, станет понятно осенью.