Зумеры и готовка: 5 трендов TikTok от кофе до тортильи

Кофе далгона — 750 млн просмотров

Одним из первых мировых феноменов стал dalgona coffee. С марта 2020 по июнь 2021 года видео о нём набрали около 750 млн просмотров. Напиток из растворимого кофе, сахара и горячей воды взбивают до плотной пены и выкладывают на молоко. Тренд распространился в пандемию, когда люди искали простые домашние занятия, а эффектный вид напитка идеально подходил для коротких роликов.

Лосось с рисом — 791 млн просмотров

Хэштег #SalmonRice собрал 791 млн просмотров. Вирусное видео с этим рецептом набрало 80 млн просмотров, после чего пользователи начали создавать собственные версии. Идея простая: берут остатки риса и лосося, разогревают с кубиком льда под бумагой для выпечки — пар сохраняет рис мягким. Затем добавляют соевый соус, острый соус и японский майонез.

Запечённая овсянка — 968 млн просмотров

Хэштег #BakedOats собрал 968 млн просмотров. Даже овсянка стала трендом: вместо каши хлопья смешивают с бананом и молоком, а затем запекают. Получается блюдо, похожее на мягкий пирог. Можно добавить ягоды, шоколад, орехи или корицу.

Паста с фетой — 1,1 млрд просмотров

Хэштег #FetaPasta собрал 1,1 млрд просмотров. В форму кладут кусок феты и помидоры черри, добавляют масло и специи, запекают, а затем смешивают с пастой. Рецепт существовал и раньше, но TikTok сделал его международным феноменом. Интерес был таким большим, что в магазинах временами пропадала фета. Блюдо не требует нарезки и мытья множества посуды — всё готовится в одной ёмкости.

Тортилья-хак — 4,7 млрд просмотров

Лидер трендов — #TortillaTrend с 4,7 млрд просмотров. Лепёшку надрезают от края к центру, делят на четыре части, в каждую кладут свою начинку, складывают пополам и обжаривают. Универсальность — главный плюс: можно использовать сыр, ветчину, курицу, авокадо и другие продукты.

Почему рецепты становятся вирусными

Причина не только во вкусе. TikTok превращает готовку в зрелище: расплавленный сыр, хрустящая корочка или необычное складывание тортильи — всё это эффектно смотрится в коротких видео. Большинство таких рецептов легко повторить дома, без профессионального оборудования и редких ингредиентов. Можно варьировать состав под свой вкус.

Кроме того, это не похоже на традиционную домашнюю еду. Для подростков такая готовка — способ открыть что-то новое, недоступное родителям. Многие из старшего поколения, попробовав первые кулинарные эксперименты детей, приятно удивляются.

Семейная книга рецептов вряд ли исчезнет — в ней хранятся воспоминания и традиции. Но теперь у неё появился цифровой помощник. Возможно, следующий рецепт для семейной книги сегодня существует только в коротком ролике TikTok. И чтобы его найти, необязательно быть активным пользователем соцсетей — достаточно просто открыть приложение и поискать что-нибудь вкусное.