Шринкфляция: как защититься от скрытого роста цен

В 2025 году явление шринкфляции в России перестало быть единичным случаем и стало массовым. Потребители замечают, что привычные шоколадки и другие продукты теряют вес, хотя цена остаётся прежней.

Экономист Александр Шкарупа, бренд-директор и основатель агентства «Динамика», называет это тревожным сигналом. По его словам, практически ни одна категория товаров не избежала уменьшения веса. Производители идут на такие меры, чтобы сохранить рентабельность в условиях роста затрат.

Шринкфляция создаёт иллюзию стабильности: упаковка и цена не меняются, но стоимость каждого грамма увеличивается. Шкарупа отмечает, что это затрудняет планирование расходов, так как привычного количества продукта теперь хватает на меньший срок.

Профессор Леонид Холод, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия России, поясняет, что производители самостоятельно определяют размер порций. «Производитель делает вид, что цена не растет, хотя на самом деле она растет — и иногда быстрее, чем если бы упаковка осталась прежней», — говорит Холод. Он считает, что без признаков сговора государство не может вмешаться.

Чтобы не переплачивать, эксперты советуют внимательно изучать информацию на упаковке. Следует сравнивать цену за килограмм, а не за единицу товара, и обращать внимание на акции.

Леонид Холод рекомендует потребителям голосовать рублём: отказываться от покупки продуктов, которые «похудели». Рынок реагирует на изменение спроса. Если несколько производителей одновременно уменьшают вес, это может стать поводом для проверки Федеральной антимонопольной службы.